Primera tanda del curso de iniciación
El grupo de marzo maceró 12 kilos de malta pale ale y lupulizó con Cascade en dos adiciones. La densidad inicial quedó en 1.048 y la fermentación arrancó a las 18 horas.
Datos personales, estado de tu cuenta y accesos rápidos para gestionar tu actividad en la escuela y la microcervecería.
Alumno registrado en el taller de elaboración casera nivel inicial. Tu ficha incluye los datos de contacto que usamos para enviarte confirmaciones de clase y avisos de catas.
Tu inscripción está vigente y no tenés pagos pendientes. Podés reservar lugar en los próximos talleres presenciales y acceder a las recetas probadas del mes.
Desde acá podés actualizar tu información de contacto, revisar el historial de cursos realizados y descargar el certificado de participación del último taller.
Te recomendamos anotarte en el módulo de control de fermentación, donde vas a practicar con lotes reales y corregir desvíos de temperatura junto al equipo docente.
En Vodcraft cada lote cuenta una historia. Esta es la actividad reciente de la escuela y la microcervecería: fechas de elaboración, catas programadas, entregas de kits y avances de los alumnos que están montando su equipo casero.
Anotamos fechas, temperaturas de fermentación y resultados de cada tanda para que veas cómo se trabaja el oficio de forma consistente, sin misterios.
El grupo de marzo maceró 12 kilos de malta pale ale y lupulizó con Cascade en dos adiciones. La densidad inicial quedó en 1.048 y la fermentación arrancó a las 18 horas.
Se entregaron ocho kits completos con fermentador de 20 litros, airlock, hidrómetro y termómetro. Cada alumno recibió además una receta base de golden ale con instrucciones paso a paso.
Catamos cuatro estilos: witbier, dubbel, tripel y saison. Analizamos cuerpo, carbonatación y notas especiadas. La saison fue la favorita del grupo por su sequedad y final herbal.
La golden ale del curso de iniciación alcanzó 1.010 de densidad final. Se embotellaron 42 litros con 6 gramos de azúcar por litro para una carbonatación media.
Practicamos con fermentadores de prueba cómo ajustar la temperatura en ambientes sin cámara fría. Usamos baños de agua, toallas húmedas y controladores básicos de bajo costo.
Elaboramos una pale ale experimental con lúpulo patagónico. El aroma resultó cítrico y suave, con un amargor estimado de 32 IBU. La receta quedará disponible para los alumnos.